2014 Jean Guiton Savigny-les-Beaune
風土條件:
葡萄取自伯恩丘的 Savigny-les-Beaune 村莊,此村莊以生產優質紅白酒著名,有 22 個特殊風土地塊且被歸類為一級園。Domaine Jean Guiton 的葡萄酒就是選用其中幾座一級園,視每年氣候狀況調和混釀。
釀造程序:
酒液依其特性分別放入水泥槽、不鏽鋼桶及木桶中進行發酵,並嚴格控制發酵溫度,一天淋皮兩次以萃取香氣,之後所有酒液放入橡木桶中陳年 12-18 個月,其中新桶的使用率為 20%。
酒質:
風格純粹,令人愉悅,細膩優雅的結構,濃郁的紅莓果風味,美妙的單寧 ,無論是在年輕時享用,還是選擇收藏,都能展現其獨特的魅力。
餐酒搭配:
炙燒和牛片、法式煎鴨肝
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2015 Laurus Crozes Hermitage
風土條件:
此區嚴選自以下兩個地塊,面朝南與西南,海拔100至200公尺的葡萄園:北部在Gervans(熱爾旺)以北的花崗岩土壤,使葡萄酒擁有優雅的礦物氣息。南部在de Mercurol(德梅爾屈羅)以南,佈滿小鵝卵石上的黏土地質,賦予葡萄酒完整的結構和果香。
釀造程序:
葡萄果實去梗後即榨汁。浸皮3週的過程中,會固定進行踩皮、換桶與淋汁。部分酒液會在Laurus專屬的275公升橡木桶中進行酒泥陳釀,經過約17個月的熟成。
酒質:
2015 年的 Crozes Hermitage Laurus 帶有煙燻、烘烤和雪松的香氣,這些風味源自其在橡木桶中的熟成過程。除此之外,還添加了香草和櫻桃的芳香。這款酒酒體飽滿、風味豐富,充分展現了該年份的特點。單寧成熟且柔滑,餘味持久,整體口感和諧且令人愉悅。
適飲溫度:18度
搭配餐點:韭黃鱔魚、蘿蔔牛尾煲
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產品名稱 |
法國勃根地【蛇年春節禮盒組|迎春納福-雙入禮盒】 (7折優惠) |
產區 |
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年份 |
2021年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
13.5% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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