2021 Laurus Cotes du Rhone Blanc

地理位置 :
在Vienne（維埃尼）到Avignon（亞維農）之間，涵蓋了44,000公頃的葡萄園，從各種地理條件、海拔、面向；到各種土質：覆蓋著鵝卵石的黏土、礫質砂岩、砂質土壤等。此處的葡萄品種也多達21種，而主要的白葡萄品種是Grenache blanc、Roussanne、Marsanne，以及Viognier。

風土條件：
嚴選自Vaucluse（沃克魯斯）沖積台階，與Gard（加爾）含礫石黏土，面朝南南西與西南的葡萄園，調和展現出最佳的當地風味，釀造出果香甜美與香氣清新的頂級佳釀。

釀造程序：
8月18日至9月7日收穫。Roussanne、Clairette、Marsanne、Bourboulenc和Grenache直接壓榨，Viognier在壓榨機中冷發酵前浸漬。在寒冷中靜態沉降。在大桶中發酵並轉移至橡木桶中，用於釀造Roussanne、Viognier和部分Marsanne。50% 的年份在 275 公升 Laurus 酒瓶中陳釀8 個月，並在前 3 個月定期攪拌。
2022 年 6 月 30 日裝瓶：生產了 54,681 瓶。不經乳酸發酵，以保留亮麗的酸度與新鮮的果香。

酒質：
金黃色澤，散發出白色花朵和濃郁的黃色水果的香氣，讓人聯想到異國情調的熱帶水果和杏桃。隨著時間的推移逐漸發展為蜂蜜、杏仁和烘焙水果，味道呈果醬和各種花香。口感柔順柔滑，整體清新餘味悠長。

適飲溫度：10-12度
餐酒搭配：砂鍋魚頭、起司磚

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2014 Philippe Germain Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 

風土條件:
該產區在海拔400公尺的高原上縱橫著許多河谷，形成了丘陵的地勢，土壤是由黏土及石灰岩組成，葡萄種植在陽光充足的斜坡面上。

釀造程序:
使用手工方式摘採葡萄，浸漬在混泥土水槽中12天， 然後在橡木桶中陳釀10個月熟成。

酒質:

展現出引人注目的亮紅寶石色，邊緣微微泛磚紅色，顯示出其成熟度與優雅氣息。香氣層次豐富而複雜，首先散發出成熟紅莓如紅櫻桃與覆盆子的濃郁香味，隨後逐漸融合細緻的香料氣息，如肉桂與丁香，並帶有些許泥土和煙熏的背景香，顯示出獨特的風土特色。酒體中等，結構穩健且平衡，口感圓潤柔滑，酸度鮮明且與酒體和諧一致，單寧細緻且具備良好的緊實感。

適飲溫度: 16度
餐酒搭配: 法式魴魚排、香烤雞腿