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2024 DEsclans Rose / Provence / 法國蝶伊斯柯藍堡粉紅酒

法國/ 南法/

Grenache、Cinsault、Vermentino

容量:750ml

商品貨號:WFRPDRO247

粉紅酒Provence

Decanter 91 / Falstaff 92 / JR17 / JS92 (評分)

旗艦款Garrus創下史上最頂級奢華,同時也是最昂貴的粉紅酒紀錄。最暢銷的入門款Whispering Angel,讓英國葡萄酒雜誌Decanter譽為「重新定義了粉紅酒」更獲頒Decanter世界大獎金牌。Whispering Angel成功的在美國富人圈流行開來,他們稱之為Hapmtons Water。

2006 年,Sacha Lichine 收購並重建Château d’Esclans,為普羅旺斯粉紅酒開創嶄新時代。Sacha 自幼成長於葡萄酒世家,耳濡目染學習葡萄酒知識與產業經營,其父親 Alexis Lichine 為葡萄酒界的重要人物,同時也是享譽國際的酒評家。接手酒莊後,Sacha 延攬曾任職於Château Mouton Rothschild,並曾擔任 Opus One 與 Viña Almaviva 釀酒師的 Patrick Léon,共同致力於提升粉紅酒的品質與定位,目標打造世界頂級粉紅酒。他們將創新的釀造理念帶入普羅旺斯,引進微型釀造技術,結合手工採收、光學分選葡萄及橡木桶發酵與培養,徹底改變傳統粉紅酒的風格。在 Patrick Léon 的釀酒哲學下,誕生了口感更飽滿、果味更加豐富且結構更細緻的全新風格粉紅酒,為粉紅酒產業樹立重要里程碑。


定價:$1445

會員價:$1200


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風土條件:
葡萄園位於普羅旺斯丘中心,含莊園占地為427公頃,土壤為石灰岩,位於Esclans山谷的山坡上,距離Saint-Tropez約40公里。酒莊以古老的100年
Grenache
老藤聞名,產出風味集中葡萄。140公頃的葡萄園分為兩個次區域:
1. Frejus次區域:平坦、陽光充足,主要為黏土土質,氣候涼爽濕潤,種植年輕葡萄藤。
2. Draguignan丘陵:較高海拔,年長葡萄藤,土壤以石灰岩和白堊土為主,根部深入土壤,萃取多種礦物質。最高地塊的葡萄藤已有100年歷史,主要釀造Garrus酒。
釀造:

於日出至中午進行採收的葡萄,經過光學揀選和分類後,用於釀製天使絮語。接著,去梗並輕微輾碎,酒精發酵控制在7至8度,以避免氧化。自流汁和輕柔榨汁均在不銹鋼槽中進行釀造。每週進行兩次“Batônnage”攪動,並控制環境溫度。
酒質:

非常淡雅的貝殼粉紅色。香氣清新,帶有葡萄柚的新鮮清爽和礦物風味。在口感上,奶油般滑順的白色水果、水蜜桃與花香(Cinsault的典型特徵)。如同絲綢般緊緻的酸度。然後,你可能認為這是一款圓潤濃郁的白​​葡萄酒一樣,那些隱藏的Grenache的風味會隨著時間的延伸而浮現——成熟的覆盆子和新鮮的野生灌木紅果實的細緻滋味。柔和、圓潤、絲滑與良好的平衡。

餐酒搭配: 香煎扇貝佐檸檬醬、地中海風味沙拉、檸檬香蒜烤蝦    

 

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產品名稱 法國南法2024 DEsclans Rose / Provence / 法國蝶伊斯柯藍堡粉紅酒
產區
年份 2024年
容量 750ml
酒精濃度 13%
製造地 法國
保存方法/使用方法

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