風土條件 :
老鐵道酒莊位在海拔高達250公尺的Saint-Pargoire村莊上，因靠近地中海的緣故，葡萄園受涼爽的海風吹拂，葡萄能夠保有清爽的酸度來平衡它厚重的口感。土壤由特殊的鋁鐵礦所組成，由於鐵質含量豐富，釀出來的酒俱有獨特風味。

釀造程序 :
葡萄園使用永續農法耕種，並手工摘採葡萄，葡萄因依照不同的品種，地塊與特性，區分成好幾等份( parcel )，並依照該等份葡萄的特性做特殊的釀製， 最後調和出具有自家特色的佳釀。平均每等份的酒在橡木桶的陳年時間為24個月到36個月，酒在裝瓶後，會先存放在酒窖裡3-6年不等的時間，等到適飲期才開始出售。

酒質 :
酒色呈深寶石紅，邊緣透出淡紫色光澤，展現濃郁質感與陳年潛力。香氣濃烈，黑莓、李子、黑櫻桃交織，伴隨香草、雪松、淡煙草，隱約透出香料與皮革氣息。酒體豐滿圓潤，單寧柔滑，酸度適中，黑果與香料風味交融，尾韻悠長且平衡，帶有細緻的煙燻風味。

適合搭配: 美式煙燻豬肋排、美式燒烤雞翅、起司拼盤