風土條件 :
老鐵道酒莊位在海拔高達200公尺的Saint-Pargoire村莊上，因靠近地中海的緣故，葡萄園受涼爽的海風吹拂，葡萄能夠保有清爽的酸度來平衡它厚重的口感。土壤由特殊的鋁鐵礦所組成，土質石灰岩，由於鐵質含量豐富，釀出來的酒俱有獨特風味。

釀造程序 :
葡萄園使用永續農法耕種，並手工摘採葡萄，葡萄因依照不同的品種，地塊與特性，區分成好幾等份( parcel )，並依照該等份葡萄的特性做特殊的釀製，最後調和出具有自家特色的佳釀。中型桶陳釀36個月。

酒質 :
酒色呈深寶石紅，邊緣帶有淡淡的紫色光澤，展現濃郁且深沉的質感。香氣層次豐富，成熟黑櫻桃、黑李與覆盆子交織，伴隨黑櫻桃果醬的甜美氣息，並融合香草、雪松與淡淡煙草的雅緻芬芳。微妙的香料與巧克力更為其增添細膩變化。酒體飽滿，單寧圓潤細緻，酸度平衡，完美展現黑色果實的濃郁風味與香料的精緻層次。尾韻悠長，帶有鹽之花巧克力與煙燻焙烤的迷人回味。

適合搭配: 碳烤肋眼牛排、法式燉雞