風土條件：
構成 le Terroir des Peyrals 的地塊群佔地超過 19 公頃，位於一系列石灰岩上海拔在 250-300 米之間的高原和斜坡，俯瞰 Etang de Thau 和地中海向南方。西邊是比利牛斯山脈和塞文山脈東北部。土壤是 100% 石灰石混岩石。大部分地塊的立面朝向西北暴露在海風以及西風和北/東北風環境。這些地塊周圍環繞著野生黑莓灌木和小松樹林。這種風土的特性賦予了這裡生產的葡萄酒含新鮮香草和礦物味，並具有很大的陳年潛力。以可持續經濟和生物動力學的原則為指導。消除了在葡萄藤內部和周圍使用草甘膦，並完全避免使用化學肥料。對於葡萄藤葉病，我們盡可能採用自然療法。我們是在夜間通過機器採摘的，以最大限度地保持其新鮮度。ROSE採用紅葡萄直接壓榨並在不銹鋼桶中發酵葡萄汁，葡萄酒靜置24個月到發貨前。

酒質：
這款酒香氣濃郁以甜瓜、芒果、柑橘和剛熟的桃子香氣打開和草莓香氣引人入勝。酒體中度，帶有成熟水果色調和奶油味的質地，一直延續到結尾。 緊隨其後的是明亮而成熟的柑橘色調，口感令人垂涎，酸度平衡，圓潤，餘味悠長宜人。

餐酒搭配：炭烤鯖魚、鮭魚卵沙拉