Quarts de Chaumes Grand Cru (等級)

Domaine de Forges 是一家家族企業，已有五代人歷史。雖然他的父親克勞德仍然在酒窖裡閒逛，但這個莊園目前的成功和葡萄酒的品質要歸功於兒子斯特凡和他的妻子塞維琳。於1890年，酒莊的奠基者皮埃爾·羅比諾（Pierre Robineau）原本是一名布料商人。他從購買了2公頃的葡萄園開始踏上釀酒之路。這座莊園的名字源自於一片名為“le Clos des Forges”的土地。  葡萄酒種植者的角色在家族中已經傳承了五代。目前，這座莊園由布朗舍羅（Branchereau）家族經營，葡萄園總面積為47公頃，其中27公頃種植了Chenin Blanc。

他們以永續方式種植的50 公頃葡萄藤中包括30 公頃的Chenin Blanc，其中7 公頃位於肖姆(Chaumes) 的陡峭山坡上，還有一公頃的土地位於盧瓦爾河唯一的特級園：著名的Quarts de Chaume。他們在薩維涅爾也擁有獨立的土地，包括位於 Moulin du Gué 沙片岩遺址的原始土地和位於 Roche aux Moines 葡萄園的一公頃土地。產量極低，為每公頃 25 百公升。由於這種複雜的風土，這些葡萄酒具有豐富性和強度，清楚地展示了這種風格的白詩南的世界級潛力。