風土條件:
Sociando Mallet注重風土的表現,除了優質的土壤外,它也是極少數從不除葉、也不做綠色採收的酒莊。他們認為多餘的葉子可以幫助光合作用產生更多的糖份,也可以幫助葡萄遮陰。此外,他們認為產量應該由自然條件決定,不會刻意採收多餘的葡萄以使其更加濃縮,這正是真正表現波爾多風土的方式。一些愛好者甚至認為這就是Sociando Mallet特別風味的來源之一。 100%新桶陳熟12個月。
酒質:
黑醋栗和櫻桃香氣,混合著紫羅蘭、紅李、紅漿果、土壤和焚香的味道,並夾雜著香料和煙燻的味道相互交融,具深度與優異礦物質感。酒體飽滿、感性而柔滑,渾然一體且充滿活力,酸度活潑,單寧成熟,餘韻悠長。是一款極具實力的Haut-Medoc,強烈推薦品嚐。
餐酒搭配: 脆皮烤鴨、孜然排骨
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產品名稱 |
法國波爾多2015 Sociando-Mallet Haut-Medoc / Haut-Medoc 索西安多馬勒紅酒 |
產區 |
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年份 |
2015年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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