風土條件:
Sociando Mallet注重風土的表現,除了優質的土壤外,它也是極少數從不除葉、也不做綠色採收的酒莊。他們認為多餘的葉子可以幫助光合作用產生更多的糖份,也可以幫助葡萄遮陰。此外,他們認為產量應該由自然條件決定,不會刻意採收多餘的葡萄以使其更加濃縮,這正是真正表現波爾多風土的方式。一些愛好者甚至認為這就是Sociando Mallet特別風味的來源之一。 100%新桶陳熟12個月。
酒質:
這支酒呈深石榴色,展現出宏偉的風姿,彷彿一座華麗的酒架,瀰漫著黑加倫、熟成櫻桃、紅椒、薄荷葉、桑梅、甘草、肉桂、可可、和淡淡的紫羅蘭花香,令人垂涎欲滴。整體上,酸度舒適,餘韻悠長,各個方面都呈現出絕妙的平衡,無疑是一款極具實力的Haut-Medoc,強烈推薦品嚐。
餐酒搭配: 日本A5和牛菲力、澳洲M9老饕牛排
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產品名稱 |
法國波爾多2012 Sociando-Mallet Haut-Medoc / Haut-Medoc 索西安多馬勒紅酒 |
產區 |
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年份 |
2012年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
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保存方法/使用方法 |
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