風土條件與釀造程序:
葡萄園佔地 14 公頃，種植了 65% 的 Merlot、25% 的 Cabernet Franc 和 10% 的 Cabernet Sauvignon，平均樹齡至少 30 年。土壤主要為黏土、石灰岩與砂質土壤，是聖艾美濃產區典型的風土。以尊重自然的理念，栽種過程以防治為主，避免過度干涉，使用 GPS 系統對地塊進行監測，精確掌握葡萄生長狀況。
酒莊使用有溫控系統的不鏽鋼桶進行發酵，發酵時間依據每年收穫情況而有不同，平均皆至少三週；接著酒液移至全新的橡木桶進行乳酸發酵 ( Malolactic Fermentation )；發酵完成後進入橡木桶中熟成，約 15~18 個月，新桶使用比例為 50%，其餘 50% 使用已釀過一次的橡木桶。
酒質:
深紫色的酒液，有著黑醋栗、藍莓、黑櫻桃果香，從杯中透出石墨及燒烤煙燻味，酒體飽滿、單寧強勁，可陳放至少十年的酒款。
適飲溫度: 16度
餐酒搭配: 匈牙利燉牛肉、炙燒烤羊腿
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| 產品名稱 |
法國波爾多2012 Cap de Mourlin / Saint-Emilion / 卡德莫林堡紅酒 |
| 產區 |
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| 年份 |
2012年 |
| 容量 |
750ml |
| 酒精濃度 |
% |
| 製造地 |
法國 |
| 保存方法/使用方法 |
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