風土與釀造程序:
酒莊家族的葡萄園總面積共 10 公頃,白酒產區主要分佈於 Meursault、Auxey-Duresses、Mâcon 和 Bourgogne Aligoté 等地塊;此外紅酒產區在 Monthelie 和 Pommard 也擁有少量地塊。而 Anne Boisson (前莊主 Bernard Boisson-Vadot 的女兒) 管理著其中 1.5 公頃。家族對於葡萄的工作上,順應風土,尊重自然過程,不添加化學肥料,以手工採收,釀酒流程以本土酵母、木桶長期陳釀與不過濾裝瓶。
酒質:
混合著蘋果及水梨的果香,還有烤堅果、柑橘油與煙燻味點綴,豐富的香氣,明亮的酸度,酒體中等偏飽滿,張力感十足。
適飲溫度: 7~8度
搭餐建議: 酒蒸蛤蜊、鮮蝦沙拉
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產品名稱 |
法國勃根地2019 Anne Boisson Bourgogne Aligote / Bourgogne |
產區 |
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年份 |
2019年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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