風土條件：

2016 年是南隆河的一個輝煌年份，甚至可能比 2015 年更有結構性。收穫前的氣候條件理想，健康狀況無可挑剔，單產令人滿意。

Vaucluse和Gard風土的選擇具有互補的特徵：
– 碾壓的鵝卵石與Gard地區的黏土儲備，適合Grenache，在沒有水分壓力的情況下成熟緩慢。
– Vaucluse風土：石灰岩和砂岩帶來Syrah的新鮮辛辣香氣，而南方的黏土則帶來複雜的Mourvèdres香氣。

釀造程序：

2016 年 9 月 12 日至 10 月 20 日期間收穫。葡萄抵達地窖後部分去梗並壓碎。長時間浸漬（3 週），並進行泵壓和壓榨。
80% 的年份酒在 275 公升 Laurus 桶（1 個和 2 個酒桶）中陳釀 15 個月。
裝瓶日期：2018年9月27日

酒質：

一款成熟、肉質的葡萄酒，散發著李子蜜餞和覆盆子的溫暖香氣，再加上紅茶和焚香的香氣，在餘味中綻放並久久縈繞。

適飲溫度：14-16°C
搭配餐點：沙嗲醬牛肉、松露馬鈴薯泥