風土條件：
葡萄園位於夏隆丘內生產紅酒出名的Mercurey村莊，東南方的山坡上，這裡不受北方的密斯特風侵襲，有助於葡萄充分成熟，土壤則是由粘土石灰質組成。

釀造程序:
葡萄經人工採收後，進行篩選及去梗處理，接著放入大槽內發酵15天，發酵後的酒液，依照壓榨處理的程度，分別放入不同類型的橡木桶陳年11-12個月，其中新桶的使用率為50%，剩下的分別放入1-3年的舊桶陳年，最後依適當比例調和。

酒質:
這款酒呈現出深邃的寶石紅色，展現出成熟而優雅的風采。其香氣層次豐富，融合了成熟草莓和紅莓的果香，並加入了細緻的香料還有微妙的森林土壤風味，為整體香氣增添了一層自然的深度。酒體結構緊實，口感圓潤而柔滑，酸度適中且富有活力，與酒體的平衡感完美融合。單寧細緻，帶來豐富的層次感，使每一口都能感受到細膩的質感值得細細品味和收藏。

適飲溫度: 16度
餐酒搭配: 碳烤牛舌、伊比利風乾火腿