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2015 Fleur de Thenac Bergerac / Bergerac / 雅典娜之花紅酒

法國/ 西南法/

64% Merlot、24% Cabernet Sauvignon、12% Malbec

容量:750ml

商品貨號:RFBTFTB157

紅酒Bergerac

Château Thénac 是以其村莊命名的稀有葡萄酒莊之一。根據歷史學家的說法,Thénac 這個名字是指古代智慧女神"雅典娜"。

1109 年,僧侶們可能聽到了這種智慧的呼喚,他們決定建造一座獻給聖伯努瓦的修道院。修道院在 1621 年的新教叛亂中被摧毀了幾個世紀之前。在廢墟上建造了一座新的城堡,並從一個家庭傳到另一個家庭,直到 2001 年 Shvidler 家族的到來。本篤會修道院建在當前城堡的原址上。它是吉倫特省 Sauve-Majeure Abbey 修道院的一部分,該莊園由 Shvidler 家族收購。城堡、生產建築和葡萄園的重大改造工程已經開始。隨著新地塊的收購,葡萄園變得更大,隨著質量的飆升,葡萄酒也變得更加穩定。新的桶形酒窖於 2010 年投入使用。2012 年見證了 Stéphane Guillot 的到來。新任總監(前Domaines Ott)帶來了他在特級葡萄酒釀造方面的專業知識。莊園開始與 Hubert de Boüard (Château Angélus) 合作,擔任技術顧問。

定價:$1250

會員價:$1000


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風土釀造:

黏土和石灰岩區域的混合只是使 Thénac 風土與眾不同的方面之一。海拔也起著至關重要的作用。葡萄藤看起來好像在觸摸天空,站在永久的微風中,消除了霜凍的風險並保護了葡萄免受高溫的影響。葡萄藤的健康和福祉是重中之重。他們必須能夠盡可能多地利用他們的資源來自然地抵抗氣候變化。

不同尺寸的不銹鋼大桶允許每個地塊單獨釀造。發酵和浸漬的重點是保持芳香純度。萃取經過謹慎和測量,只釋放出最優質的單寧。

以堅實的Merlot酒為基礎(約佔混合物的三分之二),因其光滑、奢華的酒體和濃郁的果香而備受矚目。它在桶中部分成熟至少 12 個月。

酒質:

深紫色調,香氣複雜濃郁,夾雜著黑櫻桃、黑莓和可可及肉桂薑餅的味道。 口感上,單寧強勁、完整且平衡。 這款酒平衡和諧,餘味悠長。

餐酒搭配: 港式燒鵝、炸紅糟肉

 

 

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產品名稱 法國西南法 2015 Fleur de Thenac Bergerac / Bergerac / 雅典娜之花紅酒
產區
年份
容量 750ml
酒精濃度 %
製造地
保存方法/使用方法

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