風土條件:

Domain 的葡萄藤種植在 Terres Blanches 風土的 Sury-en-Vaux 村。Domain 的大部分葡萄藤都生長在 Maimbray 山坡上令人印象深刻的粘土斜坡上，該山坡位於 Maimbray 小村莊的西部和東部。當地人稱這片風土為“Terres Blanches”，因為這裡的粘土富含白色的石灰岩扁平石頭，上面散佈著小化石。

使用小酒桶以及一些2年和4年勃第桶(228L)在低壓下提取果汁並在低溫下釀造。在釀造和陳釀過程中，干預措施保持在最低限度，以便讓風土暴露出來。該酒在陳釀10至16個月後，Pente de Maimbray 在收穫後的夏季前裝瓶。

酒質:

這款葡萄酒是一種礦物和芳香的葡萄酒，帶有葡萄柚、青草和黑醋栗花蕾的味道，並帶有輪廓分明的水晶般的口感。Terres Blanches 風土在這裡生產正宗的招牌葡萄酒。柑橘和桃子的香氣。 口感具備成熟的青蘋果、柑橘、礦物質、鹽的濃郁風味，深具陳年潛力。

餐酒搭配:小龍蝦、海蜇蝦和龍蝦等海鮮，以及魚類菜餚(茴香大比目魚、藏紅花安康魚和荷蘭醬鱸魚)，與成熟的山羊奶酪