RP 94+ (評分)

Ribeira Sacra 與 Rias Baixa 算是西班牙最近五年新興升起的產區，位在西班牙西北區 Galicia 自治區。這兩個產區發展的速度之快，國際名聲日漸揚起，算是西班牙少數幾個能在短時間贏得所有注意力的產區。Ribeira Sacra 原意為『神聖的河岸』，歷史最早可追溯到西班牙六世紀，許多修道院都在合辦安建立。Rias Baixg 上河區又稱為『伊甸園』，深受大西洋氣候的影響，潮濕涼寒多雨是這兩個產區最與眾不同的地方，因為這樣的氣候影響，加深這邊葡萄耕種的困難度，但也因如此，這裡的葡萄酒可保有高揚的酸度，礦石風氣相當明顯，人稱『具西班牙海洋風』的葡萄酒，近幾年許多國際酒評家更甚至香這兩個產區，與法國勃根地相提並論。

Eulogio Pomares 是近代西班牙 Galicia 最受矚目的年輕釀酒師，他是 Zárate 家族的第三代傳人，家族早在 17 世紀就開始釀酒了。祖父 Eresto Zárate 在 1925 年在 Rias Baixa 的產區裡 Salnés Valle 成立酒莊，剛開始只有五公頃的葡萄園面積，至今有 11 不同區塊的葡萄園。Eulogio 他在 Rias Baixa, Ribera Sacra 等產區釀造許多不同品種、更多代表當地風土性質的葡萄酒。Eulogio 的家族一直致力在 Albariño 的釀造上，一直到Eulogio 不但將 Albariño 更加發揚光大，以不同的釀酒方式呈現每個地區與每個風土間 Albariño 的差異性，風土的定義在 Eulogio 的手裏完全呈現。

Eulogio 是受正統訓練的釀酒師，曾至波爾多與德國學習釀酒，甚至年輕時更花費精力研究 Albariño 與Riesling 之間的相關性，他看出 Albariño 的潛力，是可以直逼德國頂級葡萄園所釀造出的 Riesling。世界知名的酒評家 Jamie Goode 曾描述 Eulogio 的酒：有著與香檳區同樣漂亮極致的酸度表現，這在位處緯度叫南邊、氣候較為溫和的西班牙，是件挑戰度極高的事情！除 Jamie Goode 外，Robert Parker 甚至在 2016 年的酒評中，給 Eulogio 幾乎有所有的葡萄酒一致 90 分以上的高分，有些特級葡萄園的 Albariño 酒款，更是上看94 的分數，可見 Eulogio 在酸度表現與陳年潛力的要求！