風土條件:
在三、四月時將葡萄手工採收下來,用傳統的釀造方式處理。在去梗前和後都各進行一次篩選,將優良的果實放到不鋪鋼桶中,利用果實本身的重量進行壓榨,讓汁液慢慢流出。冷浸5天,在24-28度環境下發酵了25天,之後用本身的酵母進行乳酸發酵。三分之一使用新法國橡木桶,三分之一使用舊桶,剩下的使用不銹鋼槽,陳年18個月。品飲前須先醒酒1小時。
酒質:
鮮豔的紅寶石色澤略帶紫色調,清新豐富的黑莓、礦物和紫羅蘭香氣。酒體濃郁醇厚,酸度與丹寧紮實,保留住莓果、紫羅蘭和黑巧克力的風味以及葡萄酒的甘甜。尾韻甜美且有優雅的紫羅蘭氣息,口感平衡,特色豐富,是有相當優異陳年潛力的酒款。
適飲溫度: 16-18C
餐酒搭配: 適合搭配燒烤、黑胡椒牛肉、或是淋上濃郁醬汁的料理如台式紅燒
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產品名稱 |
阿根廷2014 Flechas de los Andes / Gran Malbec , Valle de Uco, Mendoza 阿根廷安第斯之箭馬爾貝克特級精選紅酒 |
產區 |
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年份 |
2014年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
阿根廷 |
保存方法/使用方法 |
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