1873年，開拓紐西蘭Marlborough葡萄酒的先驅David Herd，在這塊大家都想用來放羊的土地，建立第一座葡萄園”Auntsfield”，展開馬爾堡葡萄酒將享譽全球的第一頁。 如今Cowley家族傳承自祖師爺David Herd，為展現Auntsfield酒莊個性，釀製高品質的葡萄酒。他們將葡萄園依照風土條件，細分成50多個區塊，對不同的葡萄因材施教，奠定了愛絲菲爾德酒莊在馬爾堡具代表性的地位。愛絲菲爾德酒莊（Auntsfield Estate）的單一園系列完全採用自有葡萄園的葡萄，每一款都鮮明的展現葡萄的品質與成熟度，以及古老的沉積岩（Greywacke）和黃土黏土（Loess clayoils）豐富的礦物層次。 黑皮諾可以說是最能代表愛絲菲爾德（Auntsfield）風土的品種，釀酒師匠人的性格，致力於釀造出 獨具特色，帶著紅色花香、口感絲滑且風格優雅成熟的佳釀。