風土條件:

Gramona不使用化學除草劑或殺蟲劑，而是利用自然資源，保持環境的平衡，並且為了獲得海綿狀土壤，保留了自發的地被植物。 通過超越有機生長步驟的生物動力學，將生命帶入葡萄園，採用了植物性的堆肥來避免蟲害的侵襲。 用手採摘葡萄，放在分選帶上，通過重力轉移，然後整束壓榨。每支精心釀造Macabeos的過程將葡萄從0ºC冷卻至5ºC，並保留殘渣（最多20％），持續2-3週。在多溫控桶中發酵,目的不是要獲得橡木或烤麵包的味道，而是輕度的礦物味。隨後再增加新鮮度並增強芳香。在上市之前，La Maca在木桶中至少陳放9個月，加上瓶陳一年。

酒質:

可以聞到白色杜鵑花朵的香氣加上新鮮水果味如青蘋果、梨子、油桃、檸檬皮。稍帶大茴香草藥和些微辛辣味。口感柔滑清新，入口微妙。尾韻有一點酒渣和烤麵包的味道。