風土條件:

位處山脈南向坡，這些山坡受陽光照射，加熱效率較佳，而且山坡可以阻擋北下冷風，葡萄可以達到更好的成熟度，同時山區的冷酷環境又能保持葡萄良好酸度，延長葡萄的熟成期，令人喝起來感覺結構更紮實緊密，陡峭的山壁上，只要是人能到達，都看的到葡萄樹的蹤影。

最少需使用85% Glera 葡萄釀造的氣泡酒，作法與香檳有些微不同，香檳是在瓶子裡面做二次發酵，讓氣泡生成，而 Prosecco 則是以「Charmat 夏馬槽法」來產生酒中的氣泡，過程是在大型不鏽鋼壓力槽中完成，再分裝封瓶，這種方式釀造的酒，氣泡或許不如香檳精緻，但製作方式與陳年等差異，讓 Prosecco 釀造成本大幅下降，成為饕客可以餐餐享用的美味，而也因為這種特殊釀造手法，新鮮果香得以保存在每顆晶亮珠圓的氣泡之中，收成的隔年初便能上市。

酒質:

蘋果、檸檬、熟梨與葡萄柚的果酸，甘甜又帶礦石層次的風味，是一款非常有親和力的輕鬆氣泡酒。