風土條件:
傳奇的Berncasteler Doctor葡萄園位於Bernkastel村後面,100%陡峭的山坡地面向南西南方,由中等深度的土質,肥沃的風化泥質片岩所組成。種植了長達80年的葡萄藤,可以釀出濃郁且富有土質辛香的葡萄酒,而葡萄園的南西南方向獲得了一天中絕大部分的最佳陽光。
釀造程序:
葡萄是在葡萄園手採精心挑選的。採摘完後輕輕的擠壓它們,然後靜置24個小時以浸軟,然後再次輕輕的按壓。在不添加任何發酵酵母或酶的情況下將葡萄酒發酵了四到五個月。發酵完成後,在酒糟上再發酵幾個月,以獲得更多的穩定性和復雜性。
酒質:
典型的煙燻味、佛手柑、桉樹、草藥、成熟的核果、烤蘋果和橙皮的香氣。白松露、無花果和乾果。非常優雅和和諧。豐富的水果,礦物質和酸度三部曲。
餐酒搭配:
藍紋奶酪、山羊奶酪、甜點或辛辣的菜餚。
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產品名稱 |
德國2017 Dr. H. Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Auslese / Mosel / 塔尼斯酒莊 醫生園 麗絲玲精選甜白酒 |
產區 |
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年份 |
年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
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製造地 |
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保存方法/使用方法 |
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