風土條件:
傳奇的Berncasteler Doctor葡萄園位於Bernkastel村後面,100%陡峭的山坡地面向南西南方,由中等深度的土質,肥沃的風化泥質片岩所組成。種植了長達80年的葡萄藤,可以釀出濃郁且富有土質辛香的葡萄酒,而葡萄園的南西南方向獲得了一天中絕大部分的最佳陽光。
釀造程序:
葡萄是在葡萄園手採精心挑選的。採摘完後輕輕的擠壓它們,然後靜置14個小時以浸軟,然後再次輕輕的按壓。在不添加任何發酵酵母或酶的情況下將葡萄酒發酵了四到五個月。發酵完成後,在酒糟上再發酵幾個月,以獲得更多的穩定性和復雜性。
酒質:
楊桃,黃李子、接骨木果、橙皮和香草的香氣。散發出濃郁的礦物質味,並具有典型的煙燻礦石風味。
餐酒搭配:
海鮮、中式料理
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產品名稱 |
德國2017 Dr. H. Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Spatlese / Mosel / 塔尼斯酒莊 醫生園 麗絲玲晚摘甜白酒 |
產區 |
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年份 |
年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
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保存方法/使用方法 |
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