風土條件:
精選葡萄自Mosel Bernkastel產區的的陡峭斜坡上，其土壤為藍色板岩，因此此酒款充滿馥郁芬芳的花香。

釀造程序:
於十月中手工採摘，去梗後進行柔和的榨汁並浸皮12 個小時。葡萄汁以天然酵母在不銹鋼槽裡進行初步的酒精發酵，並與殘留的酵母渣進行攪拌、陳放6個月，隨後裝瓶，因此此酒款除水果與花香還充分地汲取自然酵母的鹹香，豐富了其整體的層次感。
殘糖量: 5.5 g/l

酒質:
酒液呈淡雅的檸檬綠色，隱隱透出一絲金黃。細膩的花香中交織著成熟杏桃、萊姆、青蘋果與鳳梨的香氣。酒體優雅細緻，礦物氣息強勁且富有個性，完美展現伯恩卡斯特高比例板岩風土的特色。尾韻悠長，熱帶水果與花香交融，最後在舌尖上留下了一抹酵母的鹹香餘韻。

餐酒搭配: 日式壽司生魚片、柑桔醬烤鴨