風土釀造:

加泰羅尼亞擁有地中海氣候，這裡的冬季溫和而濕潤，夏季則乾燥炎熱。這種氣候條件有助於葡萄在成熟過程中保持酸度。

地中海減少了極端溫度的波動，這有助於葡萄的均勻成熟。這一地區的土壤類型多樣，包括石灰岩、黏土和沙土。石灰岩土壤特別適合種植香檳葡萄，因為它能夠提供良好的排水性並保持葡萄的酸度。在較高的海拔地區，氣溫相對較低，有助於保留葡萄中的酸度，這對於釀造氣泡酒至關重要。

葡萄採摘後立即進行輕柔壓榨，以提取高品質的葡萄汁。壓榨過程中會盡量避免破壞葡萄皮，以減少單寧和顏色的影響。葡萄汁會在不銹鋼桶或橡木桶中進行初次發酵。這一步驟主要是將葡萄汁轉化為基礎酒。發酵過程中會控制溫度，以保留葡萄酒的果香和新鮮度。瓶內的酒液會在橫放的瓶中熟成持續24個月。

酒質:

顏色呈稻黃色，帶有微妙的金色色調。核果（杏子和桃子）和香料（香草）的香氣，以芬芳的奶油蛋捲和蜂蜜為底色。杏仁的烘烤味。口感柔和、令人胃口大開，氣泡細膩、融合得很好。餘韻清澈、甜美、持久。

適飲溫度: 8-10 度

餐酒搭配: 海鹽烤鮮蝦、百香果干貝盅