風土條件:
擁有 85 公頃的葡萄園,首要種植 Chardonnay 和 Pinot Noir 葡萄,分佈範圍遍及西部 Sonoma Valley 與 Napa Valley 的 Los Carneros 產區;葡萄藤樹齡最老有 36 年,最年輕的葡萄藤則栽種於 2002 年。酒莊的釀酒葡萄大部分源自於自種的葡萄園,同時與 Sonoma Valley、Napa Valley 最佳葡萄果農長期合作,收購優質的葡萄。
釀造程序:
大部分是自有園、少部分是長期契作,使用天然酵母,口感不甜膩 (僅剩 0.5% 糖份) 產出高度集中和自然平衡的葡萄酒,酒莊的Chardonnay以天然與培養酵母完全於桶內進行酒精與乳酸發酵,接著於法國橡木桶(50%新桶)與酵母渣滓一同熟成11至18個月,陳年過程中不換桶,將人工干預降至最低,最後不過濾澄清即裝瓶。
酒質:
該年份的 Cathleen 精釀瓶中微醒酒後,釋放出白色丁香、檸檬(Mayer Lemon)、木梨(Quince)果皮與海洋氣息,帶著一些蜜蠟、杏仁香氣點綴。豐富水果味加上濃濃鹹感,兩者之間互相平衡,尾韻悠長久久不散。
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| 產品名稱 |
美國2019 Kistler Cuvee Cathleen Vineyard Chardonnay / Sonoma County |
| 產區 |
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| 年份 |
2019年 |
| 容量 |
750ml |
| 酒精濃度 |
% |
| 製造地 |
美國 |
| 保存方法/使用方法 |
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