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2020 Bottega Vinai Pinot Grigio DOC / Trentino

法國/

100% Pinot Grigio

容量:750ml

商品貨號:WIBVAPG207

白酒Trentino

Gold Medal 2020 Mundus Vini of Germany 
Silver Medal 2020 Austrian Wine Challenge  
Silver Medal 2020 The Drink Business (評分)

 

Cavit卡維特合作社酒莊:

Cavit 是一家具有領導地位,位在義大利東北山區 Trentino 地區的合作社性質酒莊。該酒廠成立於 1950 年,最初是一個與種植葡萄的農夫相關的財團,後續於 1964 年在 Ravina di Trento 正式成立了一家專門的酒莊。如今,它擁有 11 個獨立的釀酒廠及其合作的 4,500 多名農夫,分佈在 7,000 多公頃的葡萄園中,種植著令人著迷的本土原生葡萄品種和國際葡萄品種

 

特倫蒂諾(Trentino)生產的 DOC 葡萄酒比例,比義大利任何其他地區都還要高得多,該地區平均 80%的葡萄酒都具有 DOC 的分類,而義大利其他地區的比例約為 30%。值得注意的是,Cavit合作的葡萄園佔該地區葡萄酒產量的 60%,他們從葡萄的種植到裝瓶之間,當中所有生產過程皆給予意見及監督。

 

自 1988 年以來,卡維特 Cavit 酒莊一直與聖米歇爾 阿迪傑葡萄酒研究所(San Michele all’Adige Oenological Institute)合作,該研究所培訓出世界上最為出色的農藝師,也與義大利不同產區的葡萄酒研究所共同合作,一同開發最高品質的葡萄酒,因此,Cavit 生產出來的優質葡萄酒在國內和國外皆享有極高的知名度及殊榮。

定價:$1425

會員價:$1050


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風土釀造條件:
葡萄園:位於加爾達湖北方的 Roverèdella Luna 和 Valle dei Laghi 。這兩個地區的起源不同:Roverèdella Luna 的土壤來自於冰河,而 Valle dei Laghi 的土壤則為沖積土。 Roverèdella Luna 的高山氣候,那裡冬季嚴寒下雪,夏季則是白天炎熱夜晚涼爽。Valle dei Laghi 的亞地中海型氣候,冬季溫和,夏季炎熱,夜晚通風。從加爾達湖吹起的涼爽微風,也有助於保持當地夜晚相對的涼爽 。

釀造:

為了防止粉紅色的皮色被提取出來,釀製的過程從去皮開始,將整束葡萄輕輕碾碎來獲得葡萄汁。使用選定的酵母和控制溫度的(20°C)進行發酵。 然後將葡萄酒存放在不銹鋼桶中四個月,進行裝瓶。

酒質:

淺麥黃色澤,精緻香氣中含有梨子、蜜桃和哈密瓜味。被酒體漂亮適中的酸度抓住感官,口感不僅優雅,更是被酒體漂亮適中的酸度抓住感官,新鮮的風味包含在每一口中慢慢綻放。

餐酒搭配: 清炒蛤蜊義⼤利麵、鮮蝦燉飯

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產品名稱 法國2020 Bottega Vinai Pinot Grigio DOC / Trentino
產區
年份
容量 750ml
酒精濃度 %
製造地 義大利
保存方法/使用方法

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