RP95 (評分)

在法國勃根地梅肯釀酒學院接受教育後，Stephan 於1982 年在波爾多建立了Domaine de Courteillac。在接下來的15 年裡，Stephan 發展成為一名工藝精湛的釀酒師，並獲得了特立獨行的釀酒師的聲譽。然而，他真正的願望是比 AOC 法律所允許的更具創新性。斯蒂芬希望擴展他的專業知識，同時在葡萄栽培和釀酒方面獲得更多自由。1998年，阿塞奧家族離開波爾多，在世界各大葡萄酒產區搜尋了一年多，從南非到黎巴嫩，從阿根廷到納帕，他們“愛上”了西邊帕索羅布爾斯的獨特風土。斯蒂芬的釀酒哲學源於生產驅動的心態。我們的葡萄酒反映了帕索羅布爾斯的年份和風土。Optimus 和 Estate Cuvée 都是西拉/赤霞珠/小維多混釀的葡萄酒。在這些葡萄酒以及我們的羅訥河谷混釀葡萄酒（以及其他葡萄酒）中，優質品種的混合增加了葡萄酒的真實性、複雜性和平衡性。

2023 年 7 月，L'Aventure 慶祝成立 25 週年。