WA93 (評分)

IDDA酒莊由著名的Barbaresco生產商Angelo Gaja和來自米蘭的前銀行家Alberto Graci所合資的企業生產。Graci自2004年以來一直在西西里島釀造葡萄酒，在歐洲最高的活火山-埃特納火山的Belpasso和Biancavilla村莊擁有21公頃的葡萄園；而Gaja自90年代後期，被釀酒師Giacomo Tachis介紹到此地後，就一直對埃特納火山很感興趣，但當時他正忙於在托斯卡尼的幾個計畫。而後Gaja和Graci於2015年首次見面後就建立了聯繫，並於隔年開始了他們的合資企業。目前該酒在Graci位於Passopisciaro的釀酒廠生產，計劃在Belpasso建造一個專門的釀酒廠，用於 2022 年的收穫。

「Idda」在西西里方言中是「她」的敬稱。就如同西西里人將埃特納火山視為母親一般愛慕且敬畏著；她不僅是一座火山，也有著身分與個性的存在，有時會憤怒任性，但依然孕育保護著大地，所有的西西里居民都依賴於她，當地人稱「Etna」。