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2018 Weingut Frey Beerenauslese/芙蕾酒莊 黑皮諾 逐粒精選貴腐酒

德國/ RHEINHESSEN

Pinot Noir

容量:375ml

商品貨號:WGFRBPN183

甜紅酒

芙蕾酒莊(Weingut Frey)目前由第四代兄弟黨Philipp 和 Christopher Frey共同經營,酒莊坐落在萊茵河西南部最高的直轄市-上夫勒爾斯海姆(Ober-Flörsheim)的心臟地帶,種植葡萄的歷史可以追溯到18世紀,酒莊擁有的葡萄園沿南北方向分佈超過20公里。從北部的比貝爾恩海姆(Biebelnheim)到南部的上夫勒爾斯海姆(Ober-Flörsheim)之間。 葡萄藤生長在各種不同的土壤和各式微型氣候上,大量石灰岩為該地奠定了風土的基礎,有著礦物感明顯的麗絲玲,果香飽滿的白蘇維儂,與種植在富含營養的壤土黏土上,細膩芳香的皮諾家族。 酒莊從2013年開始,遵循歐盟有機葡萄栽培準則來種植。其中的秘訣在嚴謹的細節處理,手工採摘、挑選完全成熟的葡萄、夜晚採摘和輕柔的榨汁,使用野生酵母發酵,在不鏽鋼槽、橡木桶、舊橡木桶之間的互相培養,造就了芙蕾酒莊無與倫比的風格。

定價:$1780

會員價:$1550


風土條件:

葡萄園來自德國萊茵黑森中,北部的比貝爾恩海姆(Biebelnheim)到南部的上夫勒爾斯海姆(Ober-Flörsheim),海拔高度約在250米。葡萄園富含大塊石灰岩與黏土混合的土壤,葡萄藤齡約在25年。  酒莊的逐粒精選酒(Beerenauslese),因氣候因素之故,只在某些特定的年份收成,並以人工逐粒挑選有沾染到貴腐菌、最合適的葡萄,而後採用不鏽鋼槽發酵,保留了濃郁的熱帶水果的風味。

酒質:

明亮卻又清透的覆盆子色,除了經典的杏桃乾、鳳梨乾等經典熱帶果香外,新鮮的覆盆莓、草莓等紅色水果香C還夾雜著似百花蜜般較輕的蜂蜜香。有了些許葡萄皮中單寧的支撐,結合明亮的酸度,使酒中的糖在口中有如合聲般的表現,將前中後韻緊密的連結,清爽不甜膩。  

餐酒搭配: 

中式豆沙甜點 , 廣式月餅

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產品名稱 德國RHEINHESSEN2018 Weingut Frey Beerenauslese/芙蕾酒莊 黑皮諾 逐粒精選貴腐酒
產區 RHEINHESSEN
年份
容量 375ml
酒精濃度 %
製造地
保存方法/使用方法

禁止酒駕 未滿十八歲 禁止飲酒 飲酒過量 有害健康