風土條件:
葡萄園來自德國萊茵黑森中,北部的比貝爾恩海姆(Biebelnheim)到南部的上夫勒爾斯海姆(Ober-Flörsheim),海拔高度約在250米。葡萄園富含大塊石灰岩與黏土混合的土壤,葡萄藤齡約在25年。 酒莊的逐粒精選酒(Beerenauslese),因氣候因素之故,只在某些特定的年份收成,並以人工逐粒挑選有沾染到貴腐菌、最合適的葡萄,而後採用不鏽鋼槽發酵,保留了濃郁的熱帶水果的風味。
酒質:
明亮卻又清透的覆盆子色,除了經典的杏桃乾、鳳梨乾等經典熱帶果香外,新鮮的覆盆莓、草莓等紅色水果香氣還夾雜著似百花蜜般較輕的蜂蜜香。有些許葡萄皮中單寧的支撐,結合明亮的酸度,使酒中的糖在口中有如合聲般的表現,將前中後韻緊密的連結,清爽不甜膩。
餐酒搭配: 中式豆沙甜點、廣式月餅
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產品名稱 |
德國2018 Weingut Frey Beerenauslese / Rheinhessen / 芙蕾酒莊 黑皮諾 逐粒精選貴腐紅酒 |
產區 |
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年份 |
2018年 |
容量 |
375ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
德國 |
保存方法/使用方法 |
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