風土條件：
遠自第四紀，由烏韋茲河（Ouvèze River）沖積而成的古老岩

層，成為今日種植Grenache與Mourvedre的絕佳風土，更造就

出品質優異，風味濃郁的頂尖佳釀。

位於Dentelles de Montmirail山的中央，海拔約400公尺處，有

源自白堊紀的泥灰質石灰岩葡萄園；充足的日照及優越的地質條

件，為Syrah葡萄增添了難能可貴的礦物氣息與細膩層次。
 

釀造程序：
手工採收後，葡萄果實便立即去梗、榨汁，發酵過程控溫於攝氏30度，
並持續28天的浸皮。在此期間，Grenache會使用踩皮、換桶，Syrah則
以淋汁的方式，萃取出更多的顏色和單寧，Syrah則會在Laurus獨家的
275公升橡木桶中，進行約15個月的熟成。
 

酒質：
色澤深紅，散發出令人愉悅、食指大動的深色果醬與黑櫻桃的香氣。來
自此區Dentelles de Montmirail山的Syrah葡萄，令Gigondas紅酒呈現
出難得一見的絲滑口感，以及細緻迷人的持久芬芳。

適飲溫度：16-18度

搭配餐點：北平烤鴨、烤煎羊排。