Vinous 94 pts (評分)

Benoît Déhu 來自馬恩河谷(Valleede la Marne)西側一個名叫 Fossoy 的小村莊，他的祖父 (Pierre Dehu) 於 1968 年大舉擴張家族葡萄國的版圖，但是始終只固定把每年的收成賣給香檳酒商。 他的父親除了延續祖父的腳步之外，也積極尋找一種可永續耕作(Sustainability)的方式。

Benoit 說 「我父親從不依頼在葡萄園中使用化學藥品，所以當 CIVC 於 1993年，首次提出執行永續的葡萄種植計劃時，他便如獲細音般高興地一同譽應，重新讓自然生態再次國到葡萄籐之間。 」身為繼承家業的第八代，Benoit 葡萄種植學後，在Bollinger 工作了 4 年，隨後於 2000 年開始加入了家族企業，最初他主要是專注於銷售和市場營銷，但就在幾次參加葡萄酒博覽會中，激發了對生物動力法種植的興趣，開始著迷於生物動力法所帶來的純淨與複雜度，為了實現自然薔萄栽培的理念，benoit先向家族購買了 1.7 公頃的葡萄園，主要是以 pinot Meunier 品種為主，並用葡萄園周圍的的核桃柵 (La Rue des Noyer) 來發想命名，在 2011 年取得了有機認證 (ECOCERT) 後，接續於 2012 年開始導入生物動力法耕作，目地不是在尋求標籤，而是在尋找更複雜，優雅和高質量的葡萄酒。

他的葡萄圜完全不使用任何的化學藥劑與殺蟲劑， 因採用有機和生物動力的栽培方法，土壇和蘋蔓也日益更加的健康，種植者的干預頻率降低，譴葡萄與天地自然對話，利用原生酵母造行發酵，且所有的培醞都在橡木桶中進行，不澄清不過瀘，不添糖 也不加酸，僅添加最少量的亞硫酸鹽裝瓶。 不用使用調配的方式來釀造，堅信以單一年份和軍－地塊真實的呈現風土。

第一款葡萄酒發表後，立即引起了大家的目光。葡萄酒評論家 Antonio Galloni 在 2014 年 11 月發布的《葡萄酒》雜誌中評論說 「 Benoit Dehu 的 2011 LaRue des Noyers 是我今年品嚐的最令人印象深刻的葡萄酒之一。 La Rue des Noyers 是一款富有生命力且 清澈晶瑩的香檳，具有令人驚嘆的深度，強度和架構，這是 Pinot Meunier 的華麗表現。 」