風土條件:
佔地僅7公頃的精美葡萄園，種植著65％的Cabernet Franc和35％的Merlot。葡萄園實踐有機和生物動力技術，坡度稍低處土壤中含有大量石灰石和石灰質黏土，這正是Ausone葡萄酒擁有強烈礦石風味的主因。擁有很老的葡萄藤，平均超過50年，然而Ausone還擁有聖艾美濃產區最古老的葡萄藤，有些已有100多年的歷史。

酒質:
2013年的Ausone可說是該年的年度酒了，因年份因素只保留50%的葡萄，僅生產9,000瓶。然而Alain Vauthier和他的女兒Pauline早已經證明，過去20年中波爾多葡萄酒生產商必須克服艱難的年份條件，才是真正優質的葡萄酒莊。聞起來非常香的櫻桃、紫色花朵和筆芯香味，口感擁有非常細的單寧和大海岩石鹹香，尾韻還有藍紫色莓果以及森林濕泥土所散發出的香氣，難以置信的濃密質地在這樣的年份中感覺不太真實，最困難的情況下展現出釀酒師的絕佳典範。

適飲溫度: 18度
餐酒搭配: 梅干扣肉、紅酒燉牛膝
適飲期: 2018-2045