風土條件:
Chambertin特級園為勃根地夜丘區最北部的地塊,也是勃根地極富盛名的地塊。Chambertin與Gevrey合稱為Gevrey-Chambertin村莊,此法定產區僅能生產紅酒,該地區酒款可說是相當經典的夜丘酒款,該村莊包含一共九個特級園。主要為白堊岩質土壤,上覆一層薄薄的黏土與泥灰質表土,酒款因此同時兼具強勁與圓潤特質。
釀造程序:
人工精選與摘採(採收時間約於九月初)。浸皮期間每天持續進行淋汁壓帽,最後於法國橡木桶陳放18個月。
酒質:
明亮的深紅寶石酒色,酒體飽滿,香氣鮮活豐富,但依舊不失溫潤,如今已發展出極為複雜之風味,入口後散發出深色櫻桃香氣,有絲絲甘草松露氣息,餘韻綿長,陳年潛力約8至20年。
適飲溫度 : 16~18度
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產品名稱 |
法國勃根地2007 Jaffelin Charmes-Chambertin Grand Cru / Charmes-Chambertin |
產區 |
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年份 |
2007年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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