風土條件:
​Ausone 的葡萄園座落於聖愛美濃地區南端的面南陡峭山坡上，面積不大，僅7公傾，種植密度為每公頃6,500株，主要種植 Merlot 和 Cabernet Franc 兩種葡萄為主，表面主要為砂土與黏土，底層則是石灰岩，自1995年起雇用了有飛行釀酒師之稱的 Michel Rolland 擔任釀酒顧問，自此將該酒莊推上巔峰，甜美濃郁是酒莊的風格。

酒質:
2012 年份的Chapelle d'Ausone有濃厚的烏梅、藍莓、黑色覆盆莓、粉筆灰和花香。2012年份採用了 80%新橡木桶，裝瓶後，隨著時間木桶與果味會更平衡，呈現如墨水般深邃的紅色，酒體中等偏高，口感極為純淨，緊緻的單寧帶有長而濃郁的甜美尾韻，具有 20~25 年的陳年潛力。在矇瓶試飲的環境下，很難令人相信這僅是一支二軍酒。

適飲溫度: 16-18度
餐酒搭配: 牛排、鴨胸、羊肉
醒酒方式: 倒入杯中自然醒酒
適飲期: 2015-2040