風土條件:
Le Petit Haut Lafitte Blanc 為 Château Smith Haut Lafitte 旗下二軍白酒，來自波爾多 Pessac-Léognan 產區的經典 Graves 礫石風土。葡萄主要使用 Sauvignon Blanc，搭配 Sémillon與Sauvignon Gris，展現Sauvignon Blanc的柑橘、白花、白桃與清新酸度，同時透過 Sémillon增添圓潤口感、蠟質感與細緻厚度。酒莊採有機與生物動力概念耕作，重視土壤生命力與葡萄成熟精準度。釀造上，葡萄以小籃手工採收，並在無氧環境下壓榨，以保留細緻芳香。二軍酒使用的葡萄送入 Chai Furtif 酒窖釀造，這座隱身自然中的正能源酒窖結合太陽能、雨水回收與發酵 CO₂ 再利用，展現酒莊永續且精準的釀酒精神。

釀造:
葡萄經手工採摘後裝入小箱子，在無氧環境下用惰性氣體壓榨，以保留葡萄的香氣，然後在法國橡木桶中發酵，最後進行冷沉澱。
陳釀: 在酒泥上陳釀 12 個月，使用酒莊自家製桶廠生產的木桶（50% 新桶 + 50% 之前用於一個年份的木桶）。

酒質:
這款酒呈淡黃色。香氣濃郁，散發著黃色水果（桃子、杏桃）、白色花朵（金合歡花、橙花）以及優雅柑橘類水果的香氣。入口後，同樣帶有黃色水果和花香，同時又展現出更為複雜的層次感，礦物質和辛香料的氣息更加突出，而燧石的風味則賦予了這款酒獨特的風土特色。

餐酒搭配: 白蘆筍佐荷蘭醬、海鮮燉飯、松露奶油義大利麵、烤蔬菜、法式魚排佐檸檬奶油醬