風土條件:
Pommard Les Tavannes 由兩塊相鄰的葡萄園組成：其中一塊面積為 9.91 公畝（約 0.2696 英畝），種植於 1990 年；另一塊面積為 11.53 公畝（約 0.2849 英畝），種植於 1973 年。兩塊地合計 22.44 公畝（約 0.5545 英畝），共同釀造為單一年份酒款。葡萄園位於 Clos des Epeneaux 下方，朝東南向，土壤為富含黏土與石灰岩的 Chassagne 石灰岩。

釀造: 
為維持生物多樣性與菌根共生（mycorrhization），葡萄藤行間保留自然草生栽培，行內則覆蓋植被。葡萄完全以人工採收，經篩選後完全去梗，整顆果實送入發酵槽。釀造過程約為 4 週，其中酒精發酵歷時 21 天。之後於橡木桶中熟成 12 個月，其中 30% 為全新橡木桶。

酒質:
此酒可說是酒莊風格最為雄渾厚實的 Pommard 之一。酒體強勁，如同尚待雕琢的寶石，需要時間展現其多層次的魅力。酒色呈現深邃明亮的緋紅色，香氣帶有略帶果醬感的新鮮紅色水果，如布萊特甜櫻桃、草莓與覆盆子，並伴隨一絲森林氣息。口感結構鮮明，礦物感強烈且力量感十足，單寧高貴且綿延持久。

餐酒搭配: 羊肉燉菜、胡椒醬豬菲力、烤鴨佐無花果櫻桃醬、Perail 起司