風土條件:
La Clemence 酒莊位於Pomerol,佔地僅 2.8 公頃,由 5 個地塊組成,完整展現當地多樣的風土特色,包括藍黏土、紅白礫石、沙質與黏土混合土壤。葡萄園種植 85% Merlot與 15% Cabernet Franc,葡萄藤平均樹齡超過 50 年,種植密度為每公頃 6,000 株,產量極低,每公頃約 20 百公升,是波美侯產區中產量最低者之一。
酒莊秉持精緻化釀造理念,從葡萄園到酒窖都實施極為嚴格的篩選:田間只保留每株 4 至 5 串果實,入窖後再透過雙重篩選與逐粒精挑細選。採用微型木桶釀造,全程避免泵壓,僅以壓榨方式保留葡萄的天然風味與結構。最終釀成的葡萄酒風格高雅細緻、口感圓潤滑順,充分體現「La Clémence」所象徵的柔美與深度。
酒質:
此酒呈濃郁石榴紅色,帶有野櫻桃、覆盆子與藍莓的成熟果香。口感細緻,單寧柔和,交織香料與灌木氣息,結構清新平衡,餘韻果味濃郁、圓潤迷人。
適飲溫度: 18度
餐酒搭配: 紅酒燉牛膝、奶油炒野菇
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產品名稱 |
法國波爾多2000 La Clemence / Pomerol |
產區 |
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年份 |
2000年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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