風土條件:
Domaine Leflaive 擁有 4.79 公頃的 Puligny Montrachet。種植年份包括:1959、1960、1962、1972、1973、1981、1983 以及 1988 年。採用生物動力法(Biodynamic)耕作,葡萄以人工手工採摘,並經過嚴格分選。透過持續監測葡萄的成熟度,精準掌握最佳採收時機,以確保品質達到最佳狀態。
釀造:
採用長時間、輕柔的氣動壓榨,壓榨後靜置 24 小時進行傾析,隨後進行沉澱並入桶。酒精發酵於橡木桶中進行,其中 22% 為新桶,新桶來源比例控制為:最多 1/2 來自孚日橡木(Vosges),至少 1/2 來自阿列橡木(Allier),以達到理想的香氣整合與熟成平衡。
陳釀: 在木桶中陳釀 12 個月後,葡萄酒在大桶中陳釀 6 個月,準備裝瓶。
酒質:
香氣散發白花、白桃、檸檬皮、新鮮奶油糕點以及去皮杏仁的氣息。酒體中等至濃郁,風格明亮精緻,展現出優雅且細膩的平衡感。
適飲溫度: 15度
餐酒搭配: 龍蝦義大利麵佐白酒奶油醬、青醬雞胸捲佐季節時蔬
               
              
                           	  
             
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   | 產品名稱 | 法國勃根地2018 Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon / Puligny Montrachet | 
  
   | 產區 |  | 
        
   | 年份 | 2018年 | 
   
   | 容量 | 750ml | 
   
     
   | 酒精濃度 | % | 
       
  
   | 製造地 | 法國 | 
  
        
   | 保存方法/使用方法 |  |