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2015 Leflaive Bourgogne Blanc / Bourgogne / 樂弗雷酒莊 勃根地白酒

法國/ 勃根地/

100% Chardonnay

容量:750ml

商品貨號:WFMGGLE157

白酒Bourgogne

Leflaive這個名字在勃根地是無人不知無人不曉的白酒巨星,出產全世界最頂尖也最昂貴的不甜白酒。超過四百年的釀酒歷史,坐擁多塊令人垂涎的特級葡萄園,出產的白酒以細膩而華麗著稱。1990年Anne-Claude女士接管了酒莊並聘請名釀酒師Pierre Morey負責釀酒,在1997年引進自然動力種植法Biodynamic,配合日月星辰變遷來實行葡萄園的照顧工作,釀製出最純粹、展現偉大風土的勃根地白酒。

定價:$5540

會員價:$4600


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風土條件:
此款 Bourgogne Blanc 來自 Puligny-Montrachet 村周邊的法定勃根地白酒區地塊,雖標示為地區級,但由於 Domaine Leflaive 對風土的重視與嚴格耕作管理,使其品質遠超一般入門級。以石灰岩為主,混合黏土與礫石,具良好排水性,能賦予酒體優雅礦物感與緊緻結構。
Les Houlières:共 40 ouvrées,分別於 1979 年與 1982 年種植。Les Party:共 35 ouvrées,分別於 1998 年、1999 年與 2003 年種植。

釀造:
葡萄以輕柔氣動壓榨後,靜置 24 小時進行初步澄清,隨後沉澱並入桶。酒精發酵於橡木桶中進行,其中 12% 為新桶,採用不超過 1/3 孚日橡木與不少於 2/3 阿列橡木,以維持風味平衡。酒液在橡木桶中陳釀 12 個月,接著轉入不鏽鋼桶熟成 6 個月,再準備裝瓶。必要時會使用順勢療法膠原蛋白澄清,並進行極輕度過濾,以保留酒體原始風味與細緻結構。

酒質:
這款酒同樣清新怡人,散發出新鮮梨子、蘋果與奇異果的香氣。口感濃郁,展現出細膩的質感;中段柔滑順口,幾乎不費力便可入口,而緊緻的餘韻則為整體風味帶來良好平衡。

適飲溫度: 12度
餐酒搭配: 香煎鱸魚佐檸檬奶油醬、鮮蝦白蘆筍沙拉

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產品名稱 法國勃根地2015 Leflaive Bourgogne Blanc / Bourgogne / 樂弗雷酒莊 勃根地白酒
產區
年份 2015年
容量 750ml
酒精濃度 %
製造地 法國
保存方法/使用方法

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