風土條件:
Feytit Clinet 位於Pomerol右岸,佔地7公頃,葡萄園種植了90%的Merlot和10%的Cabernet Franc。土壤由礫石、黏土和砂土組成,葡萄藤的平均樹齡接近35年,目前的葡萄藤密度為每公頃8,000株。
釀造:
葡萄需要經過兩次篩選和去梗,分別在兩個連續的篩選桌上進行。接著,葡萄在七個46公升的小型混凝土發酵罐和兩個較小的不銹鋼罐中進行發酵。發酵過程中的溫度保持在攝氏28至29度之間。發酵後,葡萄酒需在酒桶中陳釀4至5週。蘋果酸乳酸發酵在70%至80%的新法國橡木桶中進行。葡萄酒在酒糟中靜置數月,以提升其濃郁度、色澤和口感的深度。隨後,葡萄酒轉入70%至80%新法國橡木桶中陳釀16至18個月,最後進行瓶裝。
酒質:
這款酒呈深寶石紅色至紫色,散發著李子、黑醋栗、黑櫻桃、紅色水果和可可的香氣,展現出驚人的深度。口感寬廣而多汁,帶來甜美且令人印象深刻的餘味。
適飲溫度: 18度
餐酒搭配: 炭烤香草鴨胸、紅酒燉牛肉、香煎鴨肝
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產品名稱 | 法國波爾多2013 Feytit-Clinet / Pomerol / 費提克里內堡紅酒 |
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產區 | |
年份 | 2013年 |
容量 | 750ml |
酒精濃度 | % |
製造地 | 法國 |
保存方法/使用方法 |