風土條件:
葡萄園的土壤主要由黏土石灰岩構成,且土層通常較為淺薄。總面積為 2.16 公頃,由位於 Roche de Solutré 周圍的 12 個地塊組成。其朝向自東南至西南,不僅確保了充足的日照,也有助於葡萄的成熟度,為釀造優質葡萄酒奠定良好基礎。
釀造:
所有葡萄皆以手工採收,並由Domaine Leflaive的技術團隊全程監督。每天經過傾析處理的葡萄汁會被運送至Puligny-Montrachet,進行發酵與陳釀。葡萄酒的發酵過程在橡木桶中進行,並經過15 至 16 個月的陳釀,以塑造其細膩的結構與層次感。
發酵:25% 的葡萄酒在水泥蛋桶中發酵,75% 則在橡木桶中發酵,其中 15% 使用的是新橡木桶。
陳釀:葡萄酒在木桶中陳釀 12 個月後,將轉移至酒桶中再陳釀 6 個月,隨後準備裝瓶。
酒質:
這款酒色澤金黃明亮,散發出細緻的花香、熟透的桃子、柑橘類果實和微妙的香草氣息,搭配著微弱的礦物質風味。口感豐滿而圓潤,酸度清新,帶有一絲奶油質感,橡木風味輕盈不過於突出,巧妙地平衡了酒體的細緻與豐富性。整體酒質細膩且具有層次感,餘韻持久,呈現出一種優雅且平衡的風味。
適飲溫度: 10-13度
餐酒搭配: 香煎干貝佐檸檬奶油醬、清蒸比目魚佐白葡萄酒醬汁、法式奶油燉雞
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產品名稱 |
法國勃根地2018 Leflaive Pouilly-Fuisse / Pouilly-Fuissé / 樂弗雷酒莊 普伊富塞白酒 |
產區 |
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年份 |
2018年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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