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2021 Mouton Rothschild / Pauillac / 木桐堡

法國/ 波爾多/

89% Cabernet Sauvignon、10% Merlot、1% Cabernet Franc

容量:750ml

商品貨號:RFBMT1A217

左岸名莊紅酒Pauillac

RP94 (評分)
一級酒莊 (等級)

日本藝術家鹽田千春(Chiharu Shiota) 為2021年份的Rothschild 木桐堡的酒標獻上一幅名為「木桐世界」的原創作品。
在她的作品裡,人類在面對紅光熠熠又慷慨寬厚的大自然時,只是一個脆弱的剪影。人類並不是萬物的焦點,與周圍環境相比是如此的渺小。這個剪影握在手中的好似是保持大自然與人類之間平衡的絲線。如果握得太緊這些絲線可能就會被扯斷;但如果握的不夠緊,這團紅雲就會飄然遠離,人與大自然之間的連結也會隨之中斷。

五大酒莊之一的Château Mouton Rothschild,「Mouton」在法文中為「綿羊」之意,但酒莊名稱實際上是來自「Motte」(隆起的土地)一字,酒莊座落在礫石台地上,發音接近因此得名。

Medoc 1855年的分級制度實行至今,僅為木桐堡變動一次。1855年時,木桐堡被列為二級酒莊,經過多年的努力,木桐堡終於在1973年成功被升為一級酒莊。Medoc 1855年的分級制度實行至今,僅為木桐堡變動一次。1855年時,木桐堡被列為二級酒莊,這對當時的莊主飛利浦男爵可說是奇恥大辱,因此男爵常以「Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis」(不能第一,不甘第二,我乃木桐)這句名言作為自許,而經過多年的努力,木桐堡終於在1973年成功被升為一級酒莊。當年,飛利浦男爵即馬上將此名言改為「Premier je suis, second je fus, Mouton ne change」(我是第一,過往居次,木桐故我),並把這句話印在酒標上。

1988年菲利蒲男爵辭世,由女兒菲莉嬪女士接任莊主,她在80年代末期,從酒莊中挑選了4公頃的地塊,種植Semillon、Sauvignon Blanc等白葡萄品種,並在1991年推出銀翼白酒(Aile d'Argent);接著更在1993年推出二軍酒小木桐(Le Petit Mouton)頗受市場歡迎,更將木桐堡的地位提升至另一境界。

定價:$31084

會員價:$25800


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風土條件:
Chateau Mouton Rothschild 與Chateau Lafite Rothschild距離相近,但風格卻很不同,木桐酒莊酒款具有相當的勁度,比較像南部的拉圖。 木桐莊園在葡萄成長時,需經過多次剪枝工作,待收成時每株葡萄只保留一個芽眼,以控制產量,葡萄成熟後手工採摘。葡萄園占地107英畝,主要品種:83% Cabernet Sauvignon、14% Merlot 、3% Cabernet Franc。白葡萄品種:56% Semillon、43% Sauvignon Blanc、1% Muscadelle;紅葡萄樹平均樹齡44年,白葡萄平均樹齡17年。

木桐莊園正牌酒在橡木桶中發酵15~25天,木桐莊園是Medoc少數使用橡木桶發酵的其中一家,在新橡木桶中熟成19~22個月,根據不同的年份來決定新橡木的比例。

酒質:
2021 年木桐羅斯柴爾德葡萄酒散發著濃郁的黑莓、黑醋栗、鳶尾花和薄荷的芳香,細膩地融入雪松、黑巧克力、香料、燻肉和烤新橡木的香氣,層次豐富且複雜。這款酒在香氣與口感的表現中均展現了平衡與深度,是一款典型且精緻的Pauillac代表之作。

適飲溫度: 18度
餐酒搭配: 香料羊肩排、威靈頓牛排

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產品名稱 法國波爾多2021 Mouton Rothschild / Pauillac / 木桐堡
產區
年份 2021年
容量 750ml
酒精濃度 %
製造地 法國
保存方法/使用方法

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