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2021 Moulin de Duhart / Pauillac / 杜哈米濃酒莊 杜哈特磨坊二軍紅酒

法國/ 波爾多/

64% Merlot、36% Cabernet Sauvignon

容量:750ml

商品貨號:RFBDM4B217

左岸名莊紅酒Pauillac

RP88 (評分)
四級酒莊 (等級)

Château Duhart-Milon的歷史可以追溯到 18 世紀初,當時Pauillac地區的葡萄園由Lafite莊園主(Seigneurie de Lafite) 掌控。Milon的葡萄酒一度成為Lafite酒莊的副牌,顯示出該風土的卓越品質。1815年,Guillaume Lawton曾描述Milon的葡萄酒為Pauillac第四好的釀造年份之一。1830年至1840年間,Castéja家族收購了Mandavy和Duhart-Milon遺孀的葡萄園,合併成約40公頃,並將其正式命名為「Duhart-Milon」。

在1855年的波爾多列級酒莊分級中,Duhart-Milon被評為Pauillac產區唯一的第四級特級園,進一步確立了其卓越的風土。然而,隨著歷代變遷和五位不同業主的更迭,酒莊在1937年後逐漸衰退,葡萄園支離破碎,導致葡萄酒品質下降。

直到1962年,Rothschild家族購入Duhart-Milon,並對其進行了大量的復興工程。從1973年到2001年,葡萄園面積從42公頃增至71公頃。21世紀初,隨著葡萄園的成熟和酒窖的翻新,酒莊的品質取得了顯著提升,最終恢復了其作為Pauillac第四級名莊的卓越地位。

Château Duhart-Milon的二軍紅酒——Moulin de Duhart是按照與「Grand Vin」相同的高標準進行挑選的。通常來自葡萄園中較年輕的葡萄地塊,因此雖然與主酒款有許多相似特徵,但木桶陳釀時間較短,這也限制了它的陳釀潛力。因此,Moulin de Duhart應在較年輕時享用,而非經過長期存放。

「Moulin de Duhart」這個名稱來源於Carruades高原上曾經存在的一座風車,這座風車位於靠近Château Duhart-Milon葡萄園的地方。

定價:$2290

會員價:$1900


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風土條件:

Château Duhart Milon的葡萄園位於Château Lafite Rothschild旁,坐落在Carruades高原西側的山坡上。其土壤由細礫石與風成沙組成,底層為第三級石灰岩,為葡萄的生長提供了理想的環境。Duhart Milon的葡萄園面積超過76公頃,其中67%種植Cabernet Sauvignon,33%為Merlot。葡萄藤的平均年齡為30年。該酒莊對葡萄園進行了大量改造,包括排水系統的改建、地塊購置、連根拔起老藤、重新種植新的葡萄藤等,以不斷提升風土的品質。

釀造:
Moulin de Duhart採用傳統的Medoc葡萄酒釀造方法。葡萄在發酵前會進行去梗和壓碎,然後在混凝土和不銹鋼桶中進行發酵,過程中溫度被控制在約30°C。發酵完成後,進行約十天的浸漬,以提取更多的風味和結構。之後,葡萄酒會進行蘋果酸乳酸發酵,以增加柔和度和豐富性。最後,葡萄酒會被轉移到已使用兩年的法國橡木桶中,並在那裡陳釀12個月,以使其風味更加平衡和圓潤。

酒質:
此款酒呈現紅寶石色,最初散發出烘烤香氣,隨後逐漸釋放出紅色水果的芳香,伴隨著淡淡的薄荷和紫羅蘭氣息。口感柔和豐盈,餘韻濃郁,絲毫不帶粗糙感。木材味與果味完美融合,酒體多汁且味美。最後的餘韻和諧優雅,並帶有些許烘烤的風味,令人回味無窮。

適飲溫度: 18度
餐酒搭配: 黑胡椒牛排、香料烤羊排

 

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產品名稱 法國波爾多2021 Moulin de Duhart / Pauillac / 杜哈米濃酒莊 杜哈特磨坊二軍紅酒
產區
年份 2021年
容量 750ml
酒精濃度 13.14%
製造地 法國
保存方法/使用方法

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