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2016 Grand-Puy Ducasse / Pauillac / 杜卡斯堡

法國/ 波爾多/

65% Cabernet Sauvignon、35% Merlot

容量:750ml

商品貨號:RFBGD5A167

左岸名莊紅酒Pauillac

RP89 / WS89 / BD95-96 / Decanter92 / JS92-93 (評分)
五級酒莊 (等級)

Chateau Grand-Puy Ducasse是法國波爾多梅多克產區Pauillac產酒村內的一座知名酒莊,在1855分級中被評為五級酒莊。

Chateau Grand-Puy Ducasse擁有十分悠久的歷史。 17世紀中期時,阿諾德·杜卡斯在吉倫特河的岸邊購買了一座小房子,這便是Chateau Grand-Puy Ducasse的雛形,後來酒莊在Ducasse家族手中掌管了約三個世紀。Chateau Grand-Puy Ducasse真正意義上的建立者是皮埃爾·杜卡斯(Pierre Ducasse),他的本職是一名律師,卻對葡萄種植有濃厚的興趣。他繼承家族產業後,不斷地購入PauillacSaint-Lambert Saint-Sauveur三個地區的土地,以擴充Chateau Grand-Puy Ducasse的面積。後來,皮埃爾·杜卡斯的兒子繼承了這個面積達60公頃(其中葡萄園面積佔比2/3)的莊園,並將其起名為“阿爾蒂蓋·阿諾德-杜卡斯酒莊(Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud)”。 1820年,他又在先人購買的小房子原址上建造了酒莊城堡。之後,酒莊在他的女婿阿德里安·肖韋的管理下,在1855分級中以“阿爾蒂蓋·阿諾德酒莊(Artigues Arnaud)”這一名字被評為五級酒莊。

1932年,Ducasse公司建立。 1971年,新加入的股東獲得了Chateau Grand-Puy Ducasse的所有權,開始對莊園進行重建,並擴大葡萄園的面積。到了1980年,Chateau Grand-Puy Ducasse已經建立起一個新的釀造車間,並更新了分揀台等釀酒設備。 1991年,分揀台被轉移至葡萄園中,以提高人工採摘葡萄的質量。目前,Chateau Grand-Puy Ducasse的擁有者為法國農業信貸集團(Groupe Credit Agricole)旗下子公司法國農行名莊公司(CA Grands Crus),該公司於2004年入主杜卡斯莊園,其實力雄厚,在波爾多、勃根地以及隆河谷等多個知名產區擁有數座酒莊,它為Chateau Grand-Puy Ducasse的發展提供了巨大的人力與物力支持,例如翻新葡萄園和更換釀酒設備。

此外,目前負責Chateau Grand-Puy Ducasse葡萄酒釀造工作的是波爾多著名女釀酒師安尼·娜奧爾,她曾被法國《迴聲報》(Les Echos)評為葡萄酒界“最重要的50位法國女士之一”。Chateau Grand-Puy Ducasse的釀酒顧問則是聖埃美隆一級A等酒莊(Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes A)——金鐘酒莊(Chateau Angelus)的老莊主於貝·寶德(Hubert de Bouard)。

定價:$2867

會員價:$2380


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風土條件:

Chateau Grand-Puy Ducasse的葡萄園面積為40公頃,被分成了三大主要地塊。位於北邊的葡萄園與Chateau Mouton Rothschild、Chateau Lafite Rothschild和Chateau Pontet-Canet的葡萄園相鄰,園內的土壤與上述酒莊類似,主要為Pauillac產區的典型的礫石土壤。葡萄園內種植著62% Cabernet Sauvignon與38% Merlot,葡萄樹的平均樹齡為25年,平均產量約為4萬公升/公頃。葡萄成熟時均由人工進行採摘,並會在葡萄園內進行第一次篩選。

採摘後的葡萄被送往釀酒廠後,會再次進行更為精細的挑選。篩選後的葡萄經壓榨後會進入溫控的不銹鋼罐中進行發酵,來自不同地塊的葡萄會分開進行發酵,之後部分葡萄酒液將在新橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。發酵完成後,根據年份不同,用於釀造正牌酒與副牌酒的酒液分別會在新桶比例為30%-40%與10%-15%的法國橡木桶中陳釀18-24個月。酒莊正牌酒的年產量約為100,000-120,000瓶,副牌酒的年產量則為60,000-70,000瓶。

目前,Chateau Grand-Puy Ducasse的主要酒款為Chateau Grand-Puy Ducasse紅葡萄酒和Chateau Grand-Puy Ducasse副牌干紅葡萄酒(Prelude a Grand-Puy Ducasse)。其中,正牌酒以其複雜的香氣、出色的結構與優秀的陳年潛力而聞名,是一款經典而優質的Pauillac佳釀;副牌酒則更為柔和易飲,兼具優雅和平衡感,帶有濃郁的紅色水果風味以及縷縷橡木的香氣。

酒質:
這款酒清爽迷人,充滿成熟的黑色水果、紅醋栗和石榴醬的濃郁活力。餘味中透出燒焦檀香和雪松的香氣。

適飲溫度: 18度
餐酒搭配: 威靈頓牛排、香料烤全雞

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產品名稱 法國波爾多2016 Grand-Puy Ducasse / Pauillac / 杜卡斯堡
產區
年份 2016年
容量 750ml
酒精濃度 %
製造地 法國
保存方法/使用方法

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