風土條件:
Mercurey位於夏隆內丘的心臟地帶,自古以來就是勃根地最知名的紅酒產區之一,擁有32塊一級園。釀造方面,採用有機農法,平均產量僅為20~30 hl/ha。全程手工採收,並採用較寬且較淺的槽體設計,以實現更均勻全面的壓榨效果和泡皮效果。壓榨力道嚴格控制,避免過度,以保留純凈的風味。60%的葡萄採含梗釀造,原生酵母發酵,經過13個月的橡木桶培養,之後再轉到不銹鋼槽進行5個月的最後培養。在不銹鋼槽中培養時,保留少量氧氣,有助於風味的發展和提高對氧氣的抗性,同時也使用高成本的氮氣進行保鮮。硫化物只在裝瓶前添加極少量,平均每瓶SO2的總量低於20 mg/L。
酒質:
這款酒展現出迷人的覆盆莓、李子和乾燥花的香氣,伴隨著甘草、野草莓和黑巧克力的迷人氣息。酒體豐滿濃郁,單寧細緻而柔順,如絲般綿滑,展現出強大的陳年潛力。
餐酒搭配: 嫩煎鴨胸、塩烤雞肉串
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產品名稱 |
法國勃根地2018 Bruno Lorenzon Mercurey 1er Cru Champs Martin Rouge / Mercurey / 布魯諾洛倫松酒莊紅酒 |
產區 |
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年份 |
2018年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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