風土釀造:
Chambertin特級園位於勃根地夜丘區的最北端,是該地區最著名的葡萄園之一。這片地塊擁有良好的排水性,土壤以多石的白堊岩質為主,表層覆蓋著薄薄的土壤,下面則是深厚的岩層。葡萄在人工精選和摘採後,經過充氣壓榨,然後在聖母院酒窖以法國橡木桶陳放十一個月,並過濾後裝瓶。新桶的使用比例為10%。
酒質:
葡萄取自勃根地極富盛名的Chambertin特級園。黑櫻桃、紅醋栗伴隨著玫瑰與辛香料香氣,從杯中四溢出來,扎實的單寧與雄壯的結構,頗有雷霆萬鈞的氣勢。
餐酒搭配:起司雞肉餅、炒紅酒奶油蘑菇
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產品名稱 |
法國勃根地2004 Jaffelin Chambertin Grand Cru / Chambertin |
產區 |
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年份 |
2004年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
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保存方法/使用方法 |
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