風土條件:
貝爾立凱城堡的葡萄園佔地約9公頃,園內土壤由黏土、白堊土和石灰岩構成。葡萄園內種有70%的Merlot、25%的Cabernet Franc和5%Cabernet Sauvignon。從釀造2009年份葡萄酒起,酒莊開始採用光學分揀的方式,還購入了兩張分揀台,並增添了酒窖中木桶的數量,這樣釀酒師就得以將不同地塊以及不同品種的葡萄分開發酵,大大提升了葡萄酒的品質。2015年起,酒莊會從採摘的葡萄中挑取15%進行整串發酵,即帶梗發酵。發酵後的葡萄酒會被灌入5成新的法國橡木桶中陳釀15個月,其中前6個月是在與酒泥接觸的情況下進行陳釀。
酒質:
深紫紅色,李子、藍莓派和黑巧克力櫻桃的香氣撲鼻而來,緊接著是桉樹、八角茴香、雪茄和肥沃土壤的味道,並帶有一絲雪松薰香。酒體飽滿的口感就像一座磚房,提供非常堅實而美妙的成熟、天鵝絨般的單寧和無縫的新鮮感,餘韻悠長,散發著豐富的礦物質層次。
適飲溫度: 16度
餐酒搭配: 匈牙利燉牛肉、炙燒烤羊腿
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產品名稱 |
法國波爾多2020 Berliquet / Saint-Emilion |
產區 |
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年份 |
2020年 |
容量 |
750ml |
酒精濃度 |
% |
製造地 |
法國 |
保存方法/使用方法 |
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