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2006 Prieure Roch Vosne-Romanee Les Hautes-Maizieres / Vosne-Romanée / 菜刀酒莊

法國/ 勃根地/

Pinot Noir

容量:750ml

商品貨號:RFGJCPR067

紅酒Vosne-Romanée

RP88 (評分)
Vosne-Romanée Village (等級)


在 Vosne Romanée 村的中心地帶,Clos Goillotte 佔地 0.55 公頃,其前身是康帝親王的釀酒廠,1820 年成為 La Goillotte 的貴族住宅。 Clos Goillotte 的葡萄酒和葡萄園僅供家庭飲用,在1936 年"法定產區"制度建立時並未進行記錄和分類,因此除了家族成員外,其他人幾乎都無法品嚐到 Clos Goillotte 的葡萄酒,直到1988 年 Henry Frédéric Roch(創立Domaine Prieure Roch 莊主,2018年過世)買下了莊園。這些葡萄樹的樹齡約為 50 年。Henry Frédéric Roch 創造的酒莊標誌或 "徽章",借用了古埃及的釀酒象形文字。Henry Frédéric Roch 曾在尼羅河谷生活和工作過,在1988 年創建酒莊之前,他就發現這個像形文字的構成真實地表達了他的價值觀,即在完全採用"自然"方法(當時在勃根地是"前衛"的)發展葡萄栽培和釀造的同時,要將其發揚光大。兩個黃色"嘴"的字形位於頂部,上部代表著神眼,與超越我們的力量相對應:自然、地區、天氣的力量,所有這些力量都在影響著年份酒的釀造;下部代表著人眼,一種自知有限的力量,它接受、承認、尊重並保護來自其他方面的力量。下面是三個像徵葡萄的蛋形圖案,所有的葡萄都是不同的、獨一無二的,勃根地葡萄種植者在這裡挑選最優質的"Millerandés "葡萄,這些最小、最集中的漿果釀造出了最優質的葡萄酒。一旁的紙莎草葉既像徵著植物,也像徵著記錄和規範人類行為的抄寫員的工作,它記錄著時間的流逝。底座上的 ROCH 名稱不僅僅是一個簽名,它還代表了那些至今仍對這些價值負責的人:酒莊團隊,以及分享和珍視這些價值的朋友們。

定價:$62650

會員價:$52000


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風土條件:
我們最能接受“釀酒師”這個角色的定義是“種植者”,而不僅僅是製造葡萄酒,更是管理自然過程的監護者。他們聆聽和培育葡萄園及其風土,以實現最佳表現,而不是僅僅製造產品。這種謙卑的態度允許葡萄酒自然發展,以表現其獨特風味,而不是被人為操控。釀酒師保護並尊重大自然,讓自然生命盡可能自由地表達“風土”。葡萄酒的品質不是由釀酒師“製造”的,而是由自然的發展和風土的表達所決定。他們堅持平衡的概念,包括土壤、植物和葡萄酒的平衡,並尊重傳統釀酒方法。釀酒師的傳統實踐透過世代傳承,揭示了品種和土壤之間的密切聯繫,以及葡萄酒的口味。這種文化和釀酒實踐源於7000年前,帶有寶貴的知識,必須珍惜。傳統元素是不可替代的,但它們不是不可改變的,它們是有生命的。每一代釀酒師都應該傳承和使用這些元素,然後傳遞給下一代,不論它們是否有所改變。改變或“糾正”這些元素可能影響葡萄酒的自然表達,並背離自然的本質。因此,我們應該保持傳統,同時充分利用現代技術,以更好地保護和展現葡萄酒的自然風味。


適飲溫度: 18度
餐酒搭配: 普羅旺斯香草烤雞、香煎鵝肝

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產品名稱 法國勃根地2006 Prieure Roch Vosne-Romanee Les Hautes-Maizieres / Vosne-Romanée / 菜刀酒莊
產區
年份 2006年
容量 750ml
酒精濃度 %
製造地 法國
保存方法/使用方法

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