Corton-Charlemagne Grand Cru(等級)

西蒙比茲父子酒莊（Domaine Simon Bize et Fils）位於法國勃根地Cote de Beaune的Savigny-les-Beaune村，酒莊的歷史可以追溯到1880年，如今已經傳承至家族的第四代人。有趣的是，Domaine Simon Bize et Fils前三位莊主的名字都叫Simon Bize，直到第四任莊主Patrick Bize繼任，才打破了這個傳統。Patrick Bize過世後，他的妻子Chisa和妹妹Marielle接管酒莊，與原來的團隊一起續寫酒莊的歷史。

Domaine Simon Bize et Fils在Cote de Beaune擁有多個葡萄園，其中位於Savigny-les-Beaune村的葡萄園面積最大，為22公頃，而其餘的葡萄園則分佈在Aloxe-Corton、Pernand-Vergelesses等地。此外，酒莊還在Gevrey-Chambertin 擁有1/3公頃的Latricieres-Chambertin特級園，該園的土壤為貧瘠而淺薄的泥灰岩與石灰岩，園中的Pinot Noir葡萄是在1961、1971以及1981三年份種下的。這裡出產的葡萄酒的特點是風格強勁有力，不過豐富的口感為其增添了一分雅緻與細膩，使之更臻於完美。一級園中要數Vergelesses園最為出色。花園位於一個陡峭的斜坡上，佔地面積為2.2公頃，園內種植的Pinot Noir與Chardonnay的比例約為2:1，種植的年份為1939、1949以及1954年。花園的土壤為砂質泥灰岩和石灰岩，這種土壤出產的紅酒香氣迷人，具有強烈的陳年潛力，因而被視為Savigny地區最優質紅酒產區之一。

Domaine Simon Bize et Fils管理葡萄園的方式比較靈活，尤其是在病蟲災害的防治上，不會拘泥陳規，而是因時因地制宜，因而能夠產出十分健康優質的葡萄。目前，葡萄園的紅酒的年均產量為2500-4000/公頃，而白酒的年均產量則為4000-5000/公頃。