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2005 Jacques Prieur Musigny Grand Cru / Musigny / 賈其皮耶酒莊

法國/ 勃根地/

Pinot Noir

容量:750ml

商品貨號:RFGMUJP057

特級園紅酒Musigny

RP95(評分)
Musigny Grand Cru (等級)

Domaine Jacques Prieur目前在勃根地金丘(Côte d’Or)擁有22公頃的美酒莊;同時,除了在Meursault村的獨占園Clos de Mazeray被列為村莊級之外,Domaine Jacques Prieur的葡萄園全部屬於特級和一級園,成為眾多酒莊所羨慕的對象。特級葡萄園共有九個,包括Chambertin、Chevalier-Montrachet、Clos de Bèze、Clos de Vougeot、Corton-Bressandes、Corton-Charlemagne、Echézeaux、Montrachet和Musigny。

多年來,前任莊主尚·皮耶(Jean Prieur)偏重於追求產量,而非專注於提升酒質,因此賈其皮耶的酒質表現平平。甚至於1988年,尚·皮耶放下酒莊事務去實現其長久以來的帆船航海夢想。幸運的是,當時尚·皮耶已與位於Mercurey酒村的羅岱酒莊(Antonin Rodet)達成合作協議,後者提供釀酒技術及經銷管道上的協助,並持有部分股權。從1990年代開始,羅岱酒莊的總釀酒師娜汀·顧蘭(Nadine Gublin)與尚·皮耶之子馬坦·皮耶(Martin Prieur)達成了提高酒質的共識,透過降低平均產量、嚴格篩選葡萄以及投資更新釀酒設備來不斷提升酒質。辛勤的付出終究不會白費,英國葡萄酒評論家克來夫·柯耶特(Clive Coates)曾表示,自2003年開始,該酒莊的酒質不斷進步;毫無疑問地,Domaine Jacques Prieur已成為勃根地最優秀的酒莊之一。

幾年前,拉布耶(Labruyère)家族從羅岱酒莊手中收購了他們所持有的賈其皮耶的股份。加上近年來,拉布耶家族陸續收購了皮耶家族其他成員所持有的股權,目前拉布耶家族擁有賈其皮耶酒莊70%的股權,而剩餘的30%則由馬坦·皮耶持有。馬坦目前擔任賈其皮耶酒莊的總管,而曾在羅岱酒莊任職的娜汀·顧蘭則擔任賈其皮耶酒莊的釀酒技術主任。

在持續的變革之下,賈其皮耶酒莊位於伯恩丘(Côte de Beaune)區的葡萄園已全面轉為有機種植,而夜丘區(Côte de Nuits)的葡萄園也正朝著同樣的方向發展。

定價:$53680

會員價:$47000


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風土條件:
娜汀.顧蘭與馬坦習慣將採收時間盡量延遲,只有在Pinot Noir完全達到酚成熟時才進行採收。採收均以手工進行,於葡萄園中先篩選一次,進廠時再以葡萄篩選輸送帶嚴篩一次。目前的Pinot Noir葡萄在採收後會進行去梗,但不破皮,完整的葡萄顆粒以輸送帶送進發酵槽裡,正式酒精發酵前會進行4-7天的發酵前低溫浸皮。發酵過程中也會進行踩皮(Pigeage)以增強萃取效果,發酵結束後還會在攝氏28度的溫度下進行約5天的後發酵浸皮。


紅酒根據不同的酒款會在橡木桶中熟成約12-18個月,並且新桶的使用比例在40%-100%之間。該酒莊的頂級紅酒來自夜丘區的特級葡萄園,其中的Chambertin特級葡萄園因擁有許多較年輕的葡萄樹,所以部分酒液被降級為Gevrey-Chambertin Premier Cru等級出售,以保持Chambertin的卓越品質。至於賈其皮耶最尊貴的紅酒則是來自Musigny Grand Cru,以其沉靜深遂的口感和極為芬芳純淨的香氣令人嚮往。

適飲溫度: 15度
 

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產品名稱 法國勃根地2005 Jacques Prieur Musigny Grand Cru / Musigny / 賈其皮耶酒莊
產區
年份 2005年
容量 750ml
酒精濃度 %
製造地 法國
保存方法/使用方法

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